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标题: 最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖] [打印本页]
作者: 泥泥    时间: 2004-8-17 10:14
标题: 最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]
最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]0 w+ }$ a3 ~+ U! ^2 n

, J4 L8 D. I0 a. |" S1 g
8 L8 k+ @8 {! s; P( X; h--------------------------------------------------------------------------------
; o  n- a: }( D2 Q/ u  y9 `! s( T9 `' o4 C$ h
卫生部公告2004年第6号
2 a8 s6 C5 q& I' C6 G( [8 @: K& J6 v! X& S$ `; v$ j
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
9 Y3 e( ]; N8 W) o( b6 v1 B6 E9 v
8 q& K( w  f# X. S5 \2 c& j# G% Q2004年4月12日- l+ d9 j. Z2 R$ K
- t; V; q  s9 J4 ^6 g2 N- G
1、新品种
) H3 p6 ?0 d3 F
* u  {9 ?2 H5 e: p3 b7 @种类 (代码) ' T, F; Q4 D0 `( F
名称
6 l3 ?! U! U, a0 Q" o( f5 K% B: w 使用范围
% P& c# \9 E# d, \9 Y1 z5 ] 最大使用量(g/kg) # A2 Y7 t! }9 w9 o! K4 M

2 a* Z% q( |6 w5 k. g抗氧化剂(04) % N, s, I6 w4 \2 m; j
竹叶抗氧化物
% t; O5 I8 O4 U; j/ G 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
, A# `; k, c: r 0.5
) s& ~8 |6 k4 @% P& ]
+ y; W( B2 _' e" p' e! c( ^着色剂(08) * H/ w4 Z. v: s6 U8 z2 Z9 M
喹啉黄 % h1 Z6 g3 ?9 t" W6 Z
预调酒 4 ~( R+ u3 Z2 y' K  ^# Q
100 mg/L
. N* h+ G! o1 R) @
, v. [7 s- N; G, A6 q" u$ @: F1 K增稠剂(20)   R; a! L4 i  O: G
海萝胶 $ {: }% x* `+ z0 v6 F
胶基糖果
0 w) x2 |; P8 r& s' ? 10 5 N& e+ `" `6 f1 O

. M0 j5 h  K; {/ L其他(00)
0 M/ B5 O* G$ p0 x; a  ` 乳铁蛋白 + }; Q9 F- ?  y& B1 \% M
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
, a9 Q! o; L5 l) `/ U 30-100mg/100g
' Y( V( _% f% Q3 z- i) v1 o8 {9 t  _ 5 a1 ?8 \# g9 D8 ~
/ T  P4 _3 \1 _7 c" p) Y6 A2 q5 `

1 L2 ^# _# U! g. d" b2 }( P+ d1 {; U* z3 `1 ^
2、扩大使用范围、使用量的品种 . E4 M6 D% P( b
) q' X8 t0 o2 Q
类别 , f% P1 g5 @9 @; L* u+ Q# n
名称 8 A  S$ L9 b9 s* A+ i8 o3 u: M
使用范围 3 m  S$ S6 F3 A2 d
最大使用量(g/kg) 3 n6 I6 B, F* b) h( }7 @# j/ v
7 O  Q# ]& M) E+ @3 ^% z& ]
着色剂 (08) ; b/ s: a. U! D0 h2 j* ~
苋菜红(08.001)
$ F: e4 h5 E, H+ l4 x( w7 ~$ S 果酱 * l+ C2 ?( y5 {; f- S- ^
水果调味糖浆 (fruit toppings)   S7 X; ]9 R( b' d& h; v
0.3 , O  d8 z& r5 i/ W+ v, m2 }- \
0.3
! ]; d* u. @/ t* f% N7 Y& ]' V + _; W2 }! Q' Y1 y- @
苋菜红及其铝色淀(08.001) / @. |' y! L5 D" _3 J
饼干夹心
+ i( ?* g1 t2 k- g% m4 p 0.05(以苋菜红计) 1 ]: Y% Z; d9 v6 S- H* b
/ \& l, W0 q' ^* E% A5 `# K0 j
胭脂红(08.002)
# i, ~6 L5 f; c. L) y& e# K 果酱
1 ]1 z  n2 A" {; h: ?水果调味糖浆 (fruit toppings)
( p" d2 A4 \& P$ ~$ N2 ]$ x 0.5
9 m) d# A& |* \+ V' i  b# S  G0.5
6 ]% J1 l# p  X0 _1 \8 F4 L1 p
/ T. C( `# Z# F" x4 ]- N胭脂红及其铝色淀(08.002)
! M# u2 e3 n% m: U" r; @ 饼干夹心 / s8 _% v% T, T2 k/ }5 j
0.05(以胭脂红计)
( v* c8 C/ I; p+ Z% y# F
# {: y$ O. {# S% R, q柠檬黄(08.005) ! b, S  {0 R) r8 T4 ?/ Y% o; k
果酱
, l- M3 M; Z$ v8 R水果调味糖浆 (fruit toppings) ( v9 U3 s% _) t* [4 `2 i- f
0.5 - g9 P2 H" q( n  D# f" u7 V
0.5 , [( s; S. M5 Q

! i$ F8 S' ]1 W$ Y  U3 ~, S柠檬黄及其铝色淀(08.005) : R6 I- Q1 Q1 E6 n' [9 D- {: h
饼干夹心 9 K6 D0 s" q% o- T8 j
0.05(以柠檬黄计) ! Z( u, }9 X: q2 \& L2 _7 h

. W$ M5 b1 r& k# ]8 j8 P日落黄及其铝色淀(08.006) : U0 y- Q% r. t1 s
饼干夹心
) N" ~! `3 x3 O+ s' ^" ] 0.1(以日落黄计)
5 k- d9 ^4 ^% S9 f2 i
' Q+ A  W' Y. F& N3 J6 ]日落黄(08.006) 1 P0 J3 Z& f$ k( l3 ]+ j7 @8 V
果酱
5 m3 y; S/ R8 I+ F; |水果调味糖浆 (fruit toppings) * ]! Q$ X9 ^; R: `' ^; K3 M
0.5
3 L) N& r- w. L( W( P+ ~9 R% t0.5 : l' }8 N! ?5 r+ |5 P3 X: D
+ u* r1 a; D6 g: d5 c
亮蓝及其铝色淀(08.007) ( G; D  G. f3 c4 R
饼干夹心 3 ]/ L! }, o% E# A1 G  K1 P
0.025(以亮蓝计)
3 i) D- Z7 z2 P6 V" G
6 G3 E: N) S3 W9 K- Z6 a8 q亮蓝(08.007) - |; u2 l% Y/ m% j. N
果酱 . Y3 @6 |  L0 x7 z8 \- _& z3 M6 W
水果调味糖浆 (fruit toppings)
# J9 C9 J; A$ R3 ~* d 0.5
/ c- }  X& c, j: ]+ v* d  q0.5 / N4 t% q6 U; o* a  j
" ]5 z& U& r+ x! ~' O+ S
靛蓝及其铝色淀(08.008) ( U( H% {5 p7 |) K
饼干夹心 2 k- `" {8 `1 K1 f- }
0.1(以靛蓝计)
; V+ J* Q& F) O$ r' k
4 s0 m+ |& }* i7 m) K- e二氧化钛(08.011) ' I, T4 x, ?1 p" Q4 H
沙拉酱
) O- Y! K8 L4 E. S2 O% i 0.5 1 d4 {' [+ Q6 F0 q1 k
! k0 ^1 k; w& x' s4 M/ y3 R/ t
诱惑红及其铝色淀(08.012)
7 r6 J" N' n8 W* B3 T4 W 饼干夹心 - G4 R  t! F/ G- S% u
0.1(以诱惑红计) / p& {1 R# T. d3 Z0 N0 i/ E
, X; e- @5 v2 f5 x
乳化剂 & Q" c& S) Y6 d9 n9 I( l( N2 [

& V& F6 O% H/ c; O8 O7 s(10)
) H/ D, V- ~/ B! I: M 蔗糖脂肪酸酯(10.001) ) M0 |, p+ e9 ^8 ]5 R
调味料
# G( a6 c; z% R9 X3 D, I' o即食菜肴
3 `$ x" S. O3 C- g, W精制食用油脂 ! Y; X4 ]% `" [
5 , e$ c$ Y4 H) X# C
5
3 G5 l: d/ g. {& P# H1 e$ w1 O# l/ f10
- i! C+ L# |0 n # m% s0 T& ^& j
硬脂酰乳酸钠(10.011) . }4 D; j8 N" }' Z# H9 u/ G5 k  b/ V
火腿肠
, C* {$ P! _# J' Y2 Q' p# ] 2
+ o1 K! i0 z/ ?6 e
- J6 |% f* M3 ~甜味剂 2 N% t! S3 M* V9 @0 H( C

: D& R. w# P5 D7 l(19)
+ \( H* D6 i6 E) V8 O3 e 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
# Z/ m+ o" k$ J# i 带壳炒货
% E3 Q2 t) [6 _5 V 6 4 \# n' a0 q8 A* X1 E& V7 z
  z  {& R% c  E* l3 G
乙酰磺胺酸钾(19.011)
8 e( u$ _6 Y7 M& ^0 n" Z 瓜子炒货食品、炒制坚果食品   W! y1 |7 s& M' b1 V. ]
3.0 3 h8 l0 Z% V+ q! \# s# L1 w
' u: }* O& n. K5 l+ W9 t
酱油 " {( B4 M3 n3 G+ v( P% Z% f
1.0 0 d: u( F5 H7 r, h- h: p; k

+ x6 h0 a# ]# n6 G+ V营养素强化剂 (16)
; T( }0 F$ K) s* ^2 n 维生素 A " q7 I& S, n- ^% |, X* t/ s
花生油、调和油
6 M3 b% _6 R3 |, i4 V 4000-8000μg/kg
) v- [5 J3 t( ]/ v 9 O) J* {2 j0 T
维生素 D * Q5 v* F( S$ U' [2 N
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
: N" A7 U% i- ^1 }2 e 2-10μg/L
, e2 o; W$ T# Y, a+ k& m$ c3 z ' e) b. d" v' B' Y, ]& P6 H
二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
- d; S$ \4 g3 {1 r! ^1 k 幼儿及儿童配方奶粉 ; N) {; t- O/ W$ @
0.06-0.10
+ z' I+ ]5 M% {+ M4 J9 K( J+ e* f
1 `$ j0 r( S4 p- e二十二碳六烯酸 & L2 d) _& J& ^. U4 c
学龄前儿童谷类食品
" X$ m, h# y" t9 S 10-126mg/100g
. X& j/ {4 ^1 C0 L! P7 X ' f8 o! S5 g2 [# x
叶酸
( z; M+ r/ @+ }0 V4 O, y6 b% G 孕产妇配方奶粉 2 C0 \- R0 _, v: d: O
5.0-8.2mg/kg % g  |! A, ?) \" c: I1 F! j

! N, K' Z4 S2 d& _- C1 z. R- b  v婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
3 u6 d/ ^( U$ x: K& r 0.3-1.0mg/kg
; z/ I, _, B: k3 g/ e0 v( B, F$ |
, j) p. d2 v! x) L; c1 T/ l7 W儿童配方奶粉 ' R/ L$ d( g8 w0 r% N
1.0-3.0mg/kg
8 J, g' c& _2 s9 V5 X
) }, g3 T' I# z$ N; Q" m- D泛酸 ! S3 r+ }' n# c. m
孕产妇配方奶粉
* X! V' C! q) A: D: h) E7 @8 } 20-80mg/kg ( A  n7 t6 S+ o" k
& u( |) b: w3 o+ z& E5 U4 G
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
; u. _$ N8 s; U- b. D 15-40mg/kg 7 w5 h  G% \5 G. V1 b2 W* f
* E% P7 m; H' P5 c6 H
儿童配方奶粉
5 z$ ^% `( s2 H4 n. R 30-60mg/kg 8 b9 }2 z3 L9 u6 X1 R, _# |8 |( C

/ d. N' R( H9 L胆碱 ( s: \7 F, e% T- j- q
婴儿配方奶粉
" B: ~7 k2 A& w. k3 [' b 600-1000mg/kg
8 o! i4 \% }% E' K; ^6 ~ 8 O( z/ G: o5 |; k
较大婴儿及幼儿配方奶粉
- N1 B/ U( Y" e7 [$ o+ K3 g- F 800-1200mg/kg $ i" N1 N) e2 b- N
2 C2 v( e+ e. L8 u- g
儿童营养配方奶粉 / M, F( ?1 m2 j- p. o) o
800-1500mg/kg
0 B3 z5 N% s$ ]3 y/ w3 I/ S: s ( s0 |, s' P! A
维生素 C ; E' v: d1 A. u0 a
孕产妇配方奶粉
  N/ P* Z4 A3 v( U9 O0 A5 C/ @7 h 1000-1600mg/kg
& N" R3 m. i2 A% R) r& A8 N$ I 7 A. I2 O5 X  @4 a
维生素 B 1
2 ]6 o5 Q1 f# n( d: o( P 孕产妇配方奶粉 6 f1 u: ]' B1 [! C( M
10-15mg/kg
3 @* W6 N6 L3 `' | : z4 u4 L; F4 q# @: \2 F
儿童配方奶粉
0 e% |$ Z! h  T' N+ K5 I  g# A" D 8-14mg/kg
$ h) U" p' x; N, Q5 H, g
% a0 Z% g. d' i2 s维生素 B 2
; E& J9 b8 Y) f7 B: l: e; f8 \) k 孕产妇配方奶粉 ; {* m* z8 H: O, [3 `8 N
10-22mg/kg ! d5 f* }8 V3 H9 F; R! X

6 f  ^! L5 m4 Y3 B8 b: A儿童配方奶粉
& _+ |( ?8 g! v 8-14mg/kg 3 \, j3 o6 N$ X! D$ \' T# S

# d' M$ p8 ?- Q( ?% O2 M维生素 B 12
8 L2 b% g3 c) S' l1 G/ _ 孕产妇配方奶粉
" Y1 m7 F# B" ^- H  s1 v 10-66μg/kg
+ X6 m3 `* T; p
+ k# |8 R- r3 j+ `5 x  T1 j2 |6 ^2 S硫酸锰
. e; g7 n8 `6 K2 q8 p. z 孕产妇配方奶粉 . c9 ~) X7 W1 a1 Y5 |* B
11-26mg/kg(以Mn元素计) ! o4 U7 m7 c5 e' V

5 ]. r9 n( W, I8 J婴儿配方奶粉 $ k0 v+ J. r( N9 P% l& n
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计) ) J7 ?( z: Z! g* c

( ?2 D8 k2 `& r) m5 @" w0 U# d, p较大婴儿及幼儿配方奶粉 $ D1 b4 l: C- k) _$ u: o+ N/ l
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)   X* ]9 e- T  n4 K4 l" a9 u0 v
; ~) w) T. }* }1 I
儿童营养配方奶粉
) N; J5 o: H5 V$ ]3 F 7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计) . @& A' j. S8 l& [
" }$ u+ f. \3 ^, l4 Y- D
硫酸锌 " F- g' b8 R3 Q' C' B% N0 P
孕产妇配方奶粉 / O9 @- n, T  M) v
30-140mg/kg(以Zn元素计) 8 I9 f; E& `( S& ?) Y

2 ~+ d1 O- H  g* r* A
' }9 c$ r- }# I4 R; f, c: f$ |$ B 6 ^! j/ f) G3 c! L: y) w7 u( S9 `

. [+ d5 |$ q- d3 U/ Z; T3、 食品用香料名单
7 a" w. X. w0 P6 g% o
# l: v) J) B! y. V序号
! {& ~0 R8 B, S3 d( j% I 中文名称 ' A7 T( F- E4 S4 e+ N
英文名称 ( b; ^: T, }0 z
FEMA
  L4 H# w9 v; D4 b0 X0 `' l! m
/ t$ z1 _/ \) P' b# G) T6 |: m7 d1
7 B- n) p/ @! H4 d: X 蜂蜡净油
9 a& {- W; Q& q9 Q. j" X Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.) ; f( }: ~: s* {4 v$ Z
2126 ' \, g% y& M5 B2 P5 O( q# x
2 P7 \8 v" B- K- a, L' H
2
. a0 I) o) w" q0 W 安息香树脂
! |% j7 M( \5 |& P/ O: P/ A; t Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
# b3 k4 d" ~+ h3 i 2133
, U  a- A/ r+ ?- c. { 2 ]& b6 k$ Z6 W* D' G# W/ p
3
, \0 s  _! @# U 金鸡纳树皮 1 V2 x' T4 M; L: h' X9 Y. L
Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
1 q3 c6 A: I5 A) n 2283
6 u5 L0 f! c+ I7 r/ I* ~ & o3 }0 V8 U5 S( `* `+ u
4
/ K; G! O9 V# M+ O' @ 肉豆蔻衣油树脂／提取物
" V& l' E  u8 P2 M/ F. g Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
3 g& |# m( u1 e* s' g' I 2654
3 b8 Z  R/ R$ E+ @) v- q! l8 K / F% N; n/ W9 `: S2 }3 V) A
5 9 g2 t# c0 D- A! A
苦橙油
+ J% a8 j# k6 g# { Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. ) 2 F7 Z) a" ~  z" `8 u4 l
2823 7 \! x" q2 m2 q# U, @# g  }

5 a" y& E! d- I' e" {" z+ u  F6
0 ^: ]6 W* q4 a9 O0 q( R 赖百当净油 + B7 h% \1 D8 M* b, z3 o
Labdanum absolute (Cistus spp.) % R& \: u) g4 w! `5 Y
2608
7 k( |# x; o( \" }$ e - G; ]+ V3 D$ c8 Y1 z
7 7 v& {) y. O$ t7 X
巴拉圭茶净油／提取物
! O; I0 q; g2 f, ]9 p. H  @4 x/ m* ~ Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.) 4 }1 v. d  `  {' ]2 V; R" Y
--
) A: w  s5 ?( I1 {1 a * k7 X. `' E- }( Y3 H
8 ; B# k; O% `0 b( k
蜡菊净油
* H+ h3 _. c% l: o7 @9 {, Z' D. H Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
0 q# z4 }3 b+ c% h; i --
3 c. L4 M1 v& Z! C* }2 D 6 P, R" O& f3 R- C- \8 V
9
  R7 W) W/ p$ j$ t2 w5 b. F2 R5 o 异丁酸异丁酯 0 x7 p) v' k! ]* j
Isobutyl isobutyrate
6 U) y# X% j0 @* g' `! D# |0 z 2189 ) R6 G7 J" f; Z6 f2 v7 L

% ^. c1 Q2 M" B4 X! @10 & V, w) L9 l/ t6 K8 I6 n! }
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪 6 D, w; J6 ^3 w- z
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
! D4 w) O! S; R' U/ z; U 3154
9 A! U  k1 t; R1 u6 z, Z* @
+ l3 ^9 q# w$ g* J  R11
8 T2 Q  H' ^: D1 G, G1 Y 2- 异丁基吡啶 5 Q+ ]: s5 i0 P; z  M
2-Isobutyl pyridine
  q4 W; `& v, ^7 W  }7 G 3370
. L3 P2 L7 N! |8 [
( x9 x, o: q9 T- a  J( N12
7 R$ B/ o- b% D) D# a 甲基乙基硫醚 1 r" h( e, G# J" z# z! E2 i7 K
Methyl ethyl sulfide
9 N0 E% @& O. {- k& t  d 3860
1 c; m  F% R& w9 Y& O! e 2 A6 G/ n% \; v: |  ?: f1 X
13
, W* h; B+ g9 E8 n; P0 w 二乙基硫醚 ; L6 q; z1 g+ L. Q/ e' _
Diethyl sulfide
3 I$ F# ]3 x" I# n8 M 3825
7 x# B3 C! _+ p . w+ O+ X" [! ~7 y" ?( C3 B
14
/ {+ t2 T/ `$ w+ ?; ]: ~ 2,3- 辛二酮
# v4 e" G$ }9 J  q# p% e 2,3-Octanedione % c7 y; }' v, p
4060
6 Q9 s# t, }9 n+ J: W
$ f: R. P  q- V7 c15 3 M( {1 e/ O1 u( D
2,3- 十一碳二酮
; J7 a- V) `0 X' r3 W7 C. q 2,3-Undecadione
9 |$ p& q2 z$ f( R' T& t. Y 3090
7 U  m1 Y9 p7 R 8 S7 U' p/ N6 ?2 h4 |5 P: c% O1 u, Q
16
6 N4 l) ]: ^+ L$ ^4 `3 z+ I 柏木烯醇
9 y8 r. q6 T$ h4 w  z3 f Cedrenol : l& g! `& Y2 Y$ s& n5 k2 b, o% ~
--
9 Q- [3 e" f5 C2 J) I3 v
+ J; h4 I8 F8 M) ?" w. I$ F17 & A3 W3 }; c' M2 A
L- 天冬氨酸
9 W4 \- p, I0 f6 {" ^8 r- S L-Aspartic acid ; B. t/ ?7 C& ~! H. ^1 \
3656
( w0 ^7 e: S7 |) n" d& Y3 W5 z - q/ Y/ }$ _4 w( [5 ?0 a
18
+ N! z7 j8 j0 j3 n$ [" t L- 天冬酰胺
4 z: ?! O0 D  ^* y  j! s L-Asparagine * w6 j3 \# D( b9 s) _4 R. b
-- : J0 j3 F9 G! T2 g, K1 v

) {- O* G* b8 j% i: F19
- J" X$ m+ d/ A9 s9 o4 ? DL- 异亮氨酸
7 Q3 C! M: V) @8 u0 m# P d,l-Isoleucine 6 v& S: B6 I/ O
3295 - f: `2 h: _! n! f
  I& [/ ?# B$ S: x6 [
20
! Y7 ^! S3 [7 F( n& D 琥珀酸二钠 8 i( o9 L% r( o/ ^3 k! a% K" w& f
Disodium succinate
! a/ {6 ?4 f3 b9 [! a 3277
' l/ @8 z$ V+ o  b; ?, I + _/ F$ g# l) E; G9 n  B: `! Z$ v0 Q% q
21   l- D% m  I; b. m
脱氢芳樟醇 0 i1 \8 B1 f! F* q& H4 F4 I
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol] 7 x* L" v) h& O6 J# U9 c
3830 ' e) @, y) [/ c

8 P0 p7 D4 C: B; V5 j9 L22
# C: [2 c" r! _, G5 h$ V& \ 威士忌内酯 # X0 A+ a. G8 Q  K, f& I  b
Whiskey lactone / Q) g0 g: |& C; t+ B/ H2 ~1 E/ [
3803 # P! E7 o$ [7 p9 o
7 L( [; y- w3 ~8 y/ w4 G
23
& c8 N- a$ ^* q6 p) `# w 香兰基丁醚   M" T1 W' i6 }* D8 @; D- P
Vanillyl butyl ether / a+ M* W7 M, z' J: J8 H
3796 # }# P8 Z  S, M( L$ H& b

( q1 [4 m* p( N7 B' Y( e* p# a" t! c1 u( a24 : V! ]  x0 c3 G2 F/ e& U
2,3- 庚二酮
2 e1 R/ u) L( R8 o& ~ 2,3-Heptanedione % _) D5 l1 m+ Y9 @( W
2543
% O) Z, R9 ~5 U5 M* s+ X
9 R$ A) d3 v5 H( R: H4 L25 , ]& H9 j; @- n/ H- E* {
4- 甲基戊二酮 -2,3
' a; g+ ^3 n" g/ C: o( w 4-Methyl-2,3-pentanedione 8 R5 s' D. n9 V' w9 A% e4 Q
2730
% k1 P5 ^' J! X9 ^' T, h , b3 c6 S$ D  `. i2 n8 I. p  X3 Q
26 : U9 {7 F; `5 M% r
丙烯基丙基二硫醚 3 z8 d  s/ S7 ]! N9 e  P
Propenyl propyl disulfide % |0 o) I- S" m/ _" q4 X# f
3227 ; ?' C$ d+ @6 o
; A7 R* Z( r  z* n& c% e5 z
27
; O. m# j% P- D9 D. h2 u 二环己基二硫醚
! A$ N' g) }6 k$ S0 h: f! ~ Dicyclohexyl disulfide ; a! I' N, C2 W4 w8 w! q9 s( H6 V
3448
  y5 u9 [5 X+ j3 o1 [ 4 n  t! B" I- Y* @
28
/ |+ a* |/ I5 z* v$ G 3- 甲基 -2- 丁硫醇 9 }& M1 {+ m8 K! R' j
3-Methyl- 2-butanethiol 9 c  [( h& V7 L. |7 R, u
3304 9 b( G. n$ c$ x: j
" X6 y' t) r7 T7 Z" p1 J
29 5 M; F/ s2 Z, N' @) `, @( S5 \
二丙基三硫醚 ( Y* ~; L  h& V2 ?" w- c# @
Dipropyl trisulfide
! `1 S5 i$ n, `& o3 S" e 3276 & J9 C  ]' y8 B. d* @9 Z
3 v5 x) v# o8 U* L% z' f- e
30 0 q6 \8 J/ U: h1 N" i! p; Q# }
甲酸橙花酯 2 ]8 E& ^) N: a* G
Neryl formate
- v. J1 _1 n- T# }% d 2776
/ q. i# M  T  P) f4 u. D
: t( P* [2 K3 w% \31
% t- }% w' N1 |6 X( E' v, p 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯   p4 F; l) T$ d+ ~4 I2 E
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone " l) r6 R$ Y9 B
3745
5 ?+ X' T# V/ c. F5 `
  x8 _$ B0 W# Z4 X  n: |: H32 0 l" l4 K9 [! i
黄葵内酯
5 v% F! ~1 |5 z$ v1 r6 O* S* P Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
* z% w, ^5 o8 C- y4 z& V5 N: B 2555 ! ^$ o) [& Y4 U# T
- m( B' G: J4 |8 Z3 a& c; ]
33 9 C3 t, f7 ~* Q* K6 S/ \: M
2,5- 二甲基苯酚 7 ?5 }- B4 i6 E3 Q: |& f+ C
2,5-Xylenol
; G( }& f1 ^, d 3595
/ l8 J8 ^' @7 M2 `7 [0 I& I6 j
0 ]! O1 G; |5 O; B34
+ T8 c3 B( L3 F 糠基异丙基硫醚
- ], D' b8 T& k2 Q Furfuryl isopropyl sulfide   w6 v6 N; L6 M( }; `% r
3161
2 n" i' Q, _  b# R
$ N- \( x& N; Y35
# A7 b- S. S0 f. B 对乙基苯硫酚 3 s! G! P9 K+ y6 \
2-Ethyl thiophenol
3 ?, m  f3 E; v2 U! n8 l1 | 3345
1 h3 S( _$ E0 c2 F / D' D9 f! j% k3 h- f
36
! v" ?1 u  R( C# o1 ` 4- 甲硫基 -2- 丁酮
9 Y1 o& a3 V% ~1 u 4-Mehylthio-2-butanone
. _+ k& i1 c$ |. p7 M 3375 8 f( D9 Z+ r9 c/ g% \. s

0 Y( h9 A+ @1 ?8 H' x- x4 H- L8 V37
: {! k3 Q7 G# F 1,3- 丙二硫醇 * c' N1 B8 e1 j* [( {
1,3-Propanedithiol - _8 B0 e% K  v% x" \( Y& o
3588
& A- M' J' x2 C+ j! v/ ?' D$ l
1 r. M  P: X  @- W, g38 ) t3 B8 k( }: V4 C
反，反 -2,4- 癸二烯醇 # E# o1 ^0 W3 Y( z
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3 G% u9 ]# P2 n% U5 i1 l 3911
" [5 O$ l. B, a! p ) M9 y. F4 K6 h7 T) b
39
( w* x, p0 u) o3 I$ `# g 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂 % P+ E! l" S% g! e! t' A- X# i
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
8 T. l( R, d2 Q& t7 Q --
5 Y! o9 i3 }1 D' i: u
" m( U( z% a7 W9 t8 K40 ! V! E3 o! X, ~0 |, L$ R7 b$ ]4 D
棕芥末抽提物
5 ?1 Z2 l* t, T4 y% Q Mustard extract,brown(Brassica spp.) 7 W* R) l7 j4 D
--   Y7 l0 j# G. k" l

. s; f( j8 i8 h6 d41 ; K! V& m) H$ t% f) n
葡萄柚油萜烯 ; ?8 ~4 {) k6 c- y
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
2 G' k3 X* K& `+ l8 x -- ( h$ E5 }) j5 w

6 ?6 P8 T- |: u4 A) h2 x42 9 b: _+ i( K' e" Z" e: V
鼠尾草油
7 H9 u1 H- o! f3 v Sage (Salvia officinalis L.)
# {) l2 `: z# t" b$ S/ q  ] 3001
4 z7 z2 j8 O# H+ z+ W
, |, {: v+ v! o; i43 1 k# @2 O! S3 L/ [; X
欧当归提取物   E2 v; V6 e, o' ^
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
, ^) I- _0 J- r, X! j) k% n 2650
  A, _" T& g- ]0 W6 N5 o3 G
, u; N9 H& ^. W$ b$ j' @  }' ?7 X6 W44 6 C2 y' i% }6 V5 t  T5 |$ `
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛 7 q- ]+ r& Y! K1 C& k# b: g& V9 W
4,5-Epoxy trans-2-decenal
& D0 P' M: w% `# s# N+ \, _+ D 4037
* G7 q% B8 S- R/ N  d
* v7 S8 n: P4 @& V+ d# i5 C1 S45
) u6 E" V& X( X4 B7 n7 x; {3 v6 X 4- 甲基壬酸 " R' g# ]* D4 j. j: y. Q
4-Methylnonan oic acid 8 `1 P9 P( z& }- G' |$ C
3574   `1 z( K1 N! g- d

/ i* |4 L! R0 f. b  t46 ' m$ W# r5 |: v& E+ V3 ~6 w
硫化铵 : u+ e' h) w- I; c
Ammonium sulfide # w) z+ q3 l+ `" v) a5 V3 o
2053
! K1 y3 f5 B& g; q * z% L9 p5 j( u3 G0 g
47 . v9 y# u6 X4 K( s; ?* k
当归根油 : l* y* B) Z% A( W1 }
Angelica root oil(Angelica archangelica L.) / A- `1 X2 o* z% s
2088
0 [$ l4 _8 N" {5 Z* K$ a* z
( `" p/ j5 K3 N# Y- d2 u9 E48
1 r4 }8 H! @& O3 m9 [, j" m 当归籽油 4 n7 p8 _* Q' H
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
6 r' l7 W% Z7 r2 E: @7 _ 2090 7 _% Y- s: n, f% @
0 E8 u; S* H9 X/ b9 y7 s
49
+ e& g  h  ?0 n5 t& A" b 西印度月桂叶油
: B7 M" G: Z8 d0 n2 [$ t Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel) & ~2 n6 _. T" r5 ]) p( }
2122
: l6 M& X. b7 Q1 b4 I8 h3 ?' ]
) q" d+ W' \: m$ d" h  B50 # Z& m. q$ Z$ U
异丁酸香茅酯 $ a1 }# h2 O% b3 E, N
Citronellyl isobutyrate
2 ^$ r' d' _5 x 2313
: z# L. N1 L; i# X) u : ~3 |9 S2 H1 A& O
51
( S+ W0 O; L- u. x2 W2 U2 ~* r: p 丁香茎油
2 L: P" z# b, ~; j9 N0 S8 z Clove stem oil(Eugenia spp.) ' i+ q2 i6 z: d2 y5 x+ G
2328
# F, ?$ ?  j8 n9 r' k ) E/ B4 x4 E. ~) P' E0 x
52 ' ~+ U3 v( |- D! q+ C3 _
白康酿克油 ! p! K9 |) S/ K
Cognac oil ,white
1 I. Z) o% n/ i+ w4 r 2332
- G+ h: ~- v! q3 w+ q- H; P 6 d0 m7 ]6 u/ Q2 q' b
53
% w2 f* O4 j/ Q$ t 榄香油／提取物／香树脂
  T* B. K! e  a Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq) ' U+ Y8 y6 b' E* [
2408 , i. J. w- h! Z  }

0 ~2 ~. |: h( u  b' e54
2 w: P: ^1 b2 ?( |: J! B 苯甲酸芳樟酯 0 Y6 h) X! |3 F
Linalyl benzoate 7 [5 B1 A5 s! z- d( f
2638 7 U, _; s9 H2 }# y/ S
: e/ N; ?# K  h9 z4 t4 c# F( `, u3 ~
55
" I  Q8 b: e5 m( q9 Q8 K 丁酸辛酯 * s, H5 R; D: \
Octyl butyrate % [& m0 l2 a1 u2 C0 t
2807 + P6 j' D2 M5 D8 ^5 `+ ^

) E) t% z, m4 o/ _56
, y  h# S" _  i; y4 j( \ 八醋酸蔗糖酯 8 F* U) l  N4 d/ k# j' D+ y9 `
Sucrose octaacetate
& [7 L- Z2 X: ?  y3 V/ U 3038 % ^/ e& C8 x/ j$ }$ _! M
! p3 E* P0 W' x
57
% V( ^' J) H( g- K' U" M 白百里香油 , V* W0 N: w$ S
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
1 w( N8 \3 s' q6 K. p, ^9 @  ` 3065 + ~; {* [% v9 l7 @; T. m0 M
1 Y; Y8 ]7 D5 e1 c! |0 ?& f
58
) @1 x9 E$ H3 Y( B+ I  | 3- 甲基巴豆酸
  O, l2 m1 @' Z! W, B6 F 3-Methylcrotonic acid - {1 g8 ~  e2 G$ C1 j
3187
( q' R4 e8 u( Y1 k5 ~/ p
9 D# M$ I) \6 `# B1 D6 S59
- A2 ^: {8 L% ]5 F" U' d6 x/ @ 2- 仲丁基环己酮   V& u3 M/ K6 ]! E
2-sec-Butylcyclohexanone
0 S4 v; h7 ~# s" D( `. O0 i! z 3261 6 z- V1 O" ?- x& x5 c

" T2 A: m- o$ z; c1 L4 U2 D60
4 Q4 C& ^5 ?' }( M 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚 ) W. W) g" J& m& R  n
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide $ e, \, N: i9 b3 N9 l; w
3476 & {1 O6 P1 J; c
5 m" ^! k- P4 h$ {& ]6 {
61 , p' O2 s- ~/ u; B1 b" v; R
2,3- 二甲基苯并呋喃
$ o1 ~0 D% X( b4 o 2,3-Dimethylbenzofuran 8 I3 |& v/ r1 g6 i1 @
3535
( o" `& P% \% o8 }* \6 M6 \2 g 0 C. R! l/ u- I, h1 O* h
62 , a8 p7 Q  F3 Y1 |8 I
对孟烯 -1- 醇 -3
/ v' G8 M* l% b7 A P-Menth-3-en-1-ol
8 z( x) N+ v4 O2 P9 W. K 3563
: M& G: g2 }  }8 y# g& H# T, e
" G  p  }7 t+ N% H4 f63
7 x' ?# Z' d  m) K' b0 _: _7 E α－二氢紫罗兰酮
5 i4 |! P" S9 ^; R' j Dihydro-Alpha-ionone
$ K" U. C# g1 P! W& `+ ~ 3628 ; B) v4 y3 d3 D! K9 n

: N9 r3 w6 Y* q0 C9 v64 ' d8 w; ?* n: G2 f1 b! f/ B
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
! R, v# F4 D: w% V+ r' e) O 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole 2 {& }0 I( Z  V/ y
3672
9 z0 B* ^* S2 N7 N6 |+ x
1 Y  j( W: D" r% @* ~+ A) x% v65
2 `; f9 T/ @# a& \ 顺 -2- 壬烯 -1- 醇 5 z# x/ ~8 Q2 |5 n- _
Cis-2-Nonen-1-ol ( A: j% n, Y5 q" J0 ^
3720
* W+ f0 y5 ?( j5 X5 @( P
& [9 K% n, v3 K& `3 F66 ; y) U- x. |$ \9 o8 A
2,4- 二甲基大茴香醚 . L  F0 I* H6 U, q0 [+ d
2,4-Dimethylanisole 6 e  R* Y/ a9 u1 Z/ l
3828
! o5 e1 Y) o- ~4 U; p3 m0 c  t
; i# K8 u, n8 W2 @# B/ L67 ; Y; r  w( L0 j5 @; V& @
2,4,7- 癸三烯酸乙酯 & S; v; F8 N$ h, c  c7 A6 f
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
6 M" G/ y! F& [1 s. q) ? 3832
. r0 |/ n- t& e* I ( H6 @4 F7 F1 q' H
68 : ~. E' K$ P- d# V5 k
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
5 L; r! ?5 Y; M! s1 E0 ~9 k. I 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
4 U  j7 h* X" S9 z6 ]7 Q5 C8 } 3854 5 f4 A4 H4 a) x2 r1 Y& _

! V; P0 ^4 t* @( ]. E69
( Q2 I. @' \+ c, _& U. S; v" r 异戊酸甲硫醇酯 7 h! l, i% y/ @0 d" p+ h
S-Methyl 3- methylbutanethioate : h) u( C! z/ b
3864
2 v; Z. Z4 Z$ Y& O3 ]0 T7 Q 8 R' ~" |0 X5 H# {9 @& \
70
, q' v- d; V* w" a0 v: H4 J E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
" S1 g9 }1 N& Q+ L  s& X6 w (E)-7-Methyl-3-octen-2-one : t' A# Y* C  j8 o/ |, a
3868
# v  @' n* X! P$ E3 w, L
6 m6 |/ D# M) a/ O- D71
. `5 b( N, j/ g3 o 磷酸三钙 / _0 j4 I1 v; B2 R# c& T
Tricalcium phosphate
& E. A! s! B: w 3081
* g& W6 x/ H: ^* X
0 q; w/ ~3 f" k* ^. Y/ T5 a72 7 f" e: L, `6 b2 b8 D( s4 d' _
焦木酸提取物
# S* R0 y3 R, ?; e0 D Pyroligneous acid extract
, y/ C5 \7 w( | 2968
" G$ W/ D* v7 X
+ ~1 R5 U" U) i/ ]5 R73
" }9 t9 s9 g- u5 C0 l 大茴香油 (茴芹油 ) 9 l. d1 E  S; S2 o# R6 J% u2 O& O
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
: b' Z& z8 O# R1 F; S* ~% m6 P 2094
' x: a: ]6 ~5 n! b   F. S9 }3 f( i/ ^9 ]- M$ z. \. {
74 % L5 ], Q$ N2 K7 j/ j% f2 f
苯甲酰基乙酸乙酯 ) A3 M. N# y0 N9 }# t2 U! k
Ethyl benzoylacetate " f& h+ q, l- t2 u6 A& u
2423
' w) Y$ f3 A) Y4 b 0 l3 Z2 L# L7 }& E) O
75 7 O8 Q: v$ n5 L' V" b# j
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺   b: B/ m) C" Y
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide ) t/ b6 @6 Q; a
2787   M0 K3 _/ a! y. u

" r- V% n& Y/ [, f; F76 & s; U+ q$ ?0 M3 t$ p2 I$ S  _5 B
除萜甜橙皮油
- t8 \# L- Q) u) I5 b3 H Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
. D( |/ c' `5 I" z' D- g5 j  x 2826
$ ~% @) j2 ?6 z6 c# c 5 A3 N& K8 g' M& I" C
77
6 }' l/ L% ?$ P( x* c 苦橙叶净油
) |! E5 _/ M8 V, C3 Y7 x1 v+ D Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
* W* u1 C& f: n- n, A3 k 2820
2 i" z0 K; m. D* e$ n0 H " S& p4 n& \$ A9 E+ H3 m* ^7 K
78 : [/ U2 A0 s3 u+ e  T# _
胡椒碱 , s" m, R* k- {# a
Piperine
' t: G* E; v7 w+ p/ k5 r 2909
2 N6 i% L1 K5 y % s3 e. O; ]; z1 \
79
* E- p8 E9 s7 M& V! F3 ^ D －胡椒酮 2 {4 S( i! k6 q1 p) y
d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one) 9 m" O; c+ B! z' _9 u, i: o0 i
2910 ! a4 v. v3 ?! o: Y* t5 H+ X
. i. R  B! k/ V9 [
80 : x) T4 C7 s4 M' }, B6 }" E0 Z& i
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
% u6 J/ J$ k* h2 S' f 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
" V# g+ `, [  j& H" a# n/ c 3453
8 [& q) \5 A& ~, `5 f! j5 K; J ( N+ R3 o& c# @5 R
81
; C0 J5 y4 x$ E: K0 ^0 o' ] 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
7 B3 c1 r- _% m0 W7 d+ T 2-(Methylthio)methyl-2-butenal ) y( n9 \! d: s
3601 9 D- d$ j7 j/ W6 L! h+ E

0 T/ w) i1 @6 |# k# g. e82
: Z: T" {; M( M6 A% g5 _2 q 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉 ' u* g( O8 |7 x: a1 Z. S: \; y2 ?% s5 F
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
4 K0 x! z  ~' l- M; E' f5 P( k 3619
1 g) [2 I2 T! N) e
. A8 j( L1 ~3 x& ^83
. G% B' H% N* [ 乙酸龙脑烯醇酯
$ G1 S2 Z' ]- R Campholene acetate
; h% x: ?! [2 Y$ ?5 V3 n+ F 3657
/ E# c% H/ y" K% o 4 l& H+ v7 s# Q( E+ K  V
84
* k0 J0 g# f* f- o7 m 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
6 U) }" B4 H0 X 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
' W5 m$ k; M0 |/ O9 Y 3620 ; p# P" b7 P+ s

) V6 v) W4 b/ X+ E' F. Q6 E' k85 , e. z; g+ Y, r$ {3 w
3- 糠硫基丙酸乙酯 + I. j2 ?, q. X. u$ V
Ethyl 3-(furfurylthio) propionate ( o1 |3 ^( @. u3 }# t
3674
5 V4 E* o* ~( ^0 ^+ x & x* h9 e2 Q) h  z
86 - ]& t* W" K6 b3 Q( N
鼠李糖   @* E! [/ n" s
L-Rhamnose
% z0 p9 ~8 U* k% {) a 3730
& p6 [4 z8 g; L4 T7 D - p! [' {6 T7 T: ]: A
87
& w* i7 ~+ A) V8 J# M  r" K 对乙烯基苯酚 * ^. f1 l% t" W9 w9 G" p, B- t' C
P-Vinylphenol $ @  s" H9 H$ l
3739 / S, b- \! c& u7 D; h  N

' V7 d# H0 w* |1 x. f88
/ t0 g1 B' Z1 f# b 异丁酸香兰酯 / F0 P1 _' P3 d- X
Vanillin isobutyrate 6 O; C5 Q! E9 U* i& D$ l! S8 j
3754 1 e5 ?4 }8 |" {/ ^3 D3 T

+ Y3 e+ f+ N" i6 e89
9 b; F3 A- ]1 `$ W" S0 U 反式 -2,6- 壬二烯醛 8 _: o8 W# C$ r5 h2 F" u
2-trans-6-trans- Nonadienal
9 {  P/ K9 ?5 z 3766 3 c' `4 k/ _( u9 u7 {
: J' Q" K' o, R% ]- Q: @3 o$ ~
90 ( G% `: `% d$ g' F8 d+ M
金钮扣油树脂
" j9 }/ A" l4 A" ^5 n) l" D Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
& I: S+ I4 p' v( v$ }3 B, d 3783 . i+ X: ]" t( G0 K

% p/ f  }4 e9 t4 R; Y+ r91 6 r0 N3 Y' z) h" C0 \
香兰基乙醚
4 b' |% x/ m( P& @, m2 U Vanillyl ethyl ether ) ~% e6 k! W: @6 V! c
3815 9 w3 j7 Y+ G4 W+ ?" n/ |

  C  ?! Z6 S( F# m5 m+ y* F( U92 ) a9 @3 Z% a* ?% \, v( I- a% |3 e
甲基苯基二硫醚 ) t8 ?4 ]( Z/ }1 t/ r. I
Methyl phenyl disulfide
0 V- c) M! J6 v8 u3 v 3872
! W1 ?/ L1 [$ s0 N4 h% f2 F 6 {: y+ p; I6 U; g" c0 }2 [
93 # ~; W+ f' ]4 B  \) r% ?, n
乙酸 3- 甲硫基丙酯
* K4 A$ O! v7 k3 h- r% z 3- (Methylthio ) propyl acetate 6 x2 y9 s, O; J- T2 S3 ^* K, b
3883
, l# q5 r" N- ~4 v/ B- _6 t/ e 4 J9 [7 y# l* R# t. ]" H# `: n
94 7 \( x; S; W- r* k2 ^
(E)-2- 辛烯 -4- 醇 7 J. L/ L3 @8 L6 h. \
(E ) -2-Octen-4-ol ( P5 _% m" ]8 R1 u
3888 * S& t) {* o/ O9 e; R; }" I

6 r. }4 z1 O6 i# y! b$ S( Z# f95
4 n2 V: J% Z" F% w' F' F 丁酸烯丙酯
. z0 Q" P, ~" k  [1 t( l7 C Allyl butyrate
7 z1 w+ Q* J, w  i# d4 _" w 2021
, h1 B% w" N( V7 E+ W
+ x4 ?* E- P2 X6 p. x; v. o96
. c) S4 \! j- q+ F; s; a, g5 {6 ` 烯丙基硫醇
6 w$ F  l" A. g- V% C  `0 y Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) 9 u  I4 `2 L0 }6 k+ u
2035
5 I& r" F+ x8 h
% Q" T; ~* V4 z% x& F/ I97
% r/ \; k) _( f 乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
, u& S+ l" l% g2 [6 \& d Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate 9 h/ j  J6 V( W
3848
9 Y% J" n6 C, ^5 t: S9 u. W4 k3 u" C
- }- ?+ Q( t' S  h0 V7 w- D7 X98 + o/ T$ i/ W5 l6 }7 ]9 b+ X; Y
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
  v+ n8 [& w  \. _& x1 g Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal 7 @% ?; N  D# J" U
3775 : p' m; k. H! }

4 `  t7 `5 g- T1 f9 p99 % d3 i7 Q+ S4 M' S: ]& ]
紫苏油 # T, o* L% e/ ^1 a
Perilla oil
" [- A2 q7 g% ~8 Q) ~ 4013
/ e( b) I+ y5 x2 \8 u# O
  }% F8 c& W2 D* n' q100
' i8 ^# Z1 c2 Y4 p2 R, H 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
! ~3 |$ S* Z: L8 F  _ Isohexanoic acid
2 s) L4 o9 e6 ~5 ?6 B7 D 3463
( H& l( c1 v5 k; t  j, ` 7 {1 r# d2 V0 y% y$ E
101 . _$ L2 _$ G2 f
丙酮酸乙酯 2 I& J3 j2 `! M8 V" c
Ethyl pyruvate
4 E! }- m6 ~3 H; V6 N& Q$ l 2457
8 e/ I2 B# m4 H+ x3 D" F) N 3 j) T! F, J/ I. Q& Y5 K
102 + r& D7 C7 M( R* \2 s% l
丙酸丁酯
0 c9 w& y3 K, l/ q4 l0 X n-Butyl propionate
, \) s! t+ O/ M4 k, Y4 I9 X 2211 2 n; J! n( Z, j
' a) I! f1 U$ F! }, ]/ t; k0 B
103 ; I7 c6 L6 G5 H' E1 Y
异丁酸丙酯
4 H9 N. V$ H1 Q; ] n-Propyl isobutyrate
. q5 w8 N5 _9 U: i3 u5 R2 }! q$ K 2936 ! g! i& B% s9 X9 Z1 o

- b/ A  P) ?: f1 u1 _104
7 R( `+ t2 C7 e# ?9 @ 乙酸甲基苄醇酯
; Z* M6 c0 y/ h8 m% f3 m, k" | Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-) % n; o$ ], `. r$ W
3702 9 n- c" j  @4 d4 G8 c

3 {% `$ I2 d% D; `9 K+ [/ V105 8 B9 [8 k+ H) s8 H% p
乳酸叶醇酯
+ Y3 j4 K8 Q0 L& e, w Cis-3-hexenyl lactate
% U/ s- P* s/ s' D' m 3690 # o' s8 y) |3 k, J8 Y

; p: e! ]0 n2 l; P6 U3 v0 T106 0 I" T! G0 I  P  y% _8 Z; A% K
桃金娘烯醇 5 Y/ ^# J  H: w
Myrtenol
. n" H0 n" S! g& n( Y% [ 3439 ( K9 o1 O3 M* n  j8 }/ k
' _- ]! j+ ?% x4 t) R$ H8 `
107 ! l6 R7 c8 t  \+ Q
胡椒烯酮 * u. D( v/ G+ D+ W% A  E
P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone) 5 ~" Y! y9 v4 R
3560
# H2 z) B. O* a: z* j ) Q; Z: M+ K! g9 R
108
; s! S- y9 J( L4 z 2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 4 |' q. m  D/ X9 k: y2 k% e& O
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
6 h9 g2 _4 O, H- m/ ~9 n( P 3788
& v" ~+ j( ~/ E7 `  K
  Z# G: O2 O9 e  e109
4 A" G: [& o3 |, U3 Z 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯 % F6 D& a  \9 z4 p
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate * _7 S6 j. C* V% G0 B
3790
% N7 U& Q; F, ~" ^1 T # z- J( O8 R4 p6 o: X, }0 a
110
. X6 x8 Z( [; n" V. ^: F1 \ 除萜白柠檬油
* _$ G% D  i0 A8 O+ B Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
; b7 b8 g& n5 x+ o% }# I 2632
$ K( B' j% q2 x9 R3 N3 n 8 f! u. ]6 c, Q4 [7 R  Q5 q- m
111
* e" S6 F! k+ A2 _2 a9 ^# S 苦木提取物 # S7 R9 s- [# ~3 S* [
Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
6 v! b* u$ E9 J& G7 R7 R5 A; @  z 2971
8 r4 Z0 g# b7 u : o( E8 ]  N7 K: M+ ?0 ~/ j: q7 Q
112
! O. e) _0 }0 N4 F7 e. F 香菇素
. J! T$ _) ~! \* q! E4 } Lenthigonine ' a1 [( T* m8 Z: M, d: u7 W! I" N1 j
-- 9 J( s- e! \# J! B4 C1 t
; [5 T3 }3 x% M7 |6 j8 {3 V; N
113 7 o9 ?2 X$ q- `" p; Z
2,4,7- 癸三烯醛
9 i, B8 s" w0 c$ h) M6 ] 2,4,7-Decatrienal 9 j+ y) u% W5 I: w+ b# V; p
待给号
; I( d: a. Q$ t* E4 Q: ^
+ w. l6 S8 G4 f4 r114
" G( Z! d3 w  M4 Y) Q6 q p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇 ! `& h, S3 c, p+ Z
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
. [9 ?* E3 q  j4 r/ ` -- + [! ^+ y7 \$ f  t0 R4 W
: v1 Q) j, L" B- d- K1 B
115 + s% V7 f! |9 U/ m* K: q4 ]
糖蜜提取物
$ ?) ]% z% o5 P" K5 t2 p Molasess extract & |# E, X% i9 X
-- . a; U3 z) t; w' V" g0 p7 [8 ~
7 N/ t  J# @0 B8 D& p1 S9 }
116 # T9 O, ~6 m/ y/ ~; c
醋酸钠 " B2 i3 f: O! s6 p$ l6 u. S$ X
Sodium acetate % z' ~0 L( j- ?
3024 " a. N% w. n4 |4 [" y7 E9 y0 u1 j: C
6 o# K2 g- X$ X3 e/ c
117 - m  m; m8 b0 `9 l# `
5'- 鸟苷酸二钠 7 J- T; C% O0 U5 I, Y; X
Disodium 5-guanylate
" R/ B- `8 x1 \8 d+ M; w 3668 # e5 b  B1 ]( D" T9 z( y+ g

; I. C4 G0 Q  _& o2 t118 6 S- i  C+ @# z3 b) ]2 W. r
5'- 肌苷酸二钠 ; S1 q# ]& R9 G( K# |6 t, h! c
Disodium 5-inosinate + R8 R' m% T& L: O/ U
3669 ) g) {: b+ B2 u) K& v+ U* R- l2 j
+ l- ^$ m7 I# K1 c
119 , u: ~  {* G4 ]1 g  X
二醋酸钠 0 V, [( `' ^7 d8 m) D, X6 |
Sodium diacetate
: U, F' e7 {% [6 s2 P$ P 3900 ' c- R' k* f$ Y1 z2 S. Y( f( y  i5 W
# @. C& X9 T! p* _9 e. A3 l" P9 ^
) r5 T% S2 `7 I: n

8 Q$ O- [- J: y0 a. T3 C
" _3 |+ d  R! N4 {& Q. R) a! g
& ~( \# f* G1 S/ ?' M3 M1 V  \4 o/ J- G1 b# m6 W1 S

% z5 x) O. u% x- V8 n  F（转自香精香料论坛）



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